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「食品安全检测」食品接触材料检测标准、范围和项目

来源：指南针检测作者：检测认证咨询点击：时间：2019-12-16 16:16:26 本文有689个文字，大小约为3KB，预计阅读时间2分钟

食品接触材料检测

　食品接触材料”Food Contact Materials(简写：FCM)是指产品在正常使用中与食品有接触的材料。食品接触材料的质量往往能直接影响到食品的质量，食品接触材料及制品可能会在与食品接触的过程中影响食品的气味、味道以及颜色、更可能会释放出一些有毒化学成分迁移到食品中而被人体摄入，从而危害人类健康。

食品接触材料检测标准

全球对食品接触材料都有一个比较系统且全面的管控，按照地域，可分为三大体系：欧盟及其成员国体系;美国体系;中国、韩国、日本在内的亚洲体系。不同体系之间的法规存在一定程度上的差异，由此导致的应对措施也不尽相同。中科检测可以依照不同国家或地区法规/标准要求等为客户提供检测、咨询及法规和供应链培训服务。

欧盟食品接触材料及制品法规

欧盟食品接触体系的框架法规为(EC) No 1935/2004，发展至今，涵盖了塑料【(EU) No 10/2011】、再生纤维素薄膜【2007/42/EC】、陶瓷【84/500/EEC】、橡胶【93/11/EEC】、活性和智能材料【(EC) No 450/2009】等材质。此外，像一些欧洲国家如德国、意大利、法国、英国也有自己独特的食品接触材料体系。

中国食品接触材料及制品要求

中国刚刚完成其新食品接触法规体系的构建，新发布的4806.1~11系列标准规定了对搪瓷、陶瓷、玻璃、树脂、塑料、纸和纸板、金属、涂料及涂层、橡胶等材质的食品接触材料及制品的通用要求和特殊要求。

食品接触材料检测范围

食品接触材料从材质上来讲，可以分为以下几类：塑料、金属(包含表面涂覆涂层)、玻璃、陶瓷、搪瓷、橡胶、纸质及植物纤维类和竹木类等。

餐具	刀叉、碗、筷、勺、杯、碟等
厨具	储藏用具、洗涤用具、调理用具、烹调用具等
食品包装容器	纸容器、金属容器、玻璃容器、塑料容器、塑料包装袋/膜等
厨房家电	燃气灶、油烟机、烤箱、微波炉、消毒柜、洗碗机、榨汁机、搅拌机、咖啡机、电水壶、电饭煲、电磁炉等
儿童用品	婴儿奶瓶、安抚奶嘴、婴儿用饮水杯等

食品接触材料检测项目

常规项目	感官要求、总迁移量、高锰酸钾消耗量、重金属(以Pb计)
特定迁移	铅(Pb)、镉(Cd)、铬(Cr)、镍(Ni)、砷(As)、锑(Sb)、锌(Zn)等重金属迁移量;甲醛、酚、芳香胺、氯乙烯、偏二氯乙烯、苯乙烯、丙烯腈、己内酰胺、双酚A、塑化剂(邻苯二甲酸酯DEHP、DINP、DNOP、DBP、DMP、DEP)等的迁移量/残留量
微生物指标	大肠菌群、致病菌(志贺氏菌/沙门氏菌/金黄色葡萄球菌/溶血性链球菌)、霉菌等
其他项目	荧光性物质、脱色试验、干燥失重、灼烧残渣、正己烷提取物等