合作伙伴
「食品安全检测」食品毒害物质检测的标准和项目
果蔬产品由于农药污染、环境污染等因素，成熟时会残留重金属、硝酸盐、亚硝酸盐等物质。我国由于长期大量使用农药，果蔬产品硝酸盐、亚硝酸盐及重金属的污染程度严重。同时原料的毒害物质也会影响到最终加工食品的安全 ，食品在加工过程中，由于加热等因素也会使食品产生有害物质，例如高温油炸食品会产生致癌物质丙烯酰胺。食品储藏过程中也会产生毒害物质，例如花生中的黄曲霉毒素，因此，食品毒害物质检测显得尤为重要，为食品安全提供数据支持。
食品毒害物质检测项目
|
检测项目 |
食品毒害物质检测指标 |
|
重金属 |
镉Cd、铬Cr、铅Pb、砷As、汞Hg、重金属总量 |
|
硝酸盐类 |
硝酸盐、亚硝酸盐 |
|
生物毒素 |
黄曲霉素M1、B1、B2、G1、G2、呕吐毒素、赭曲霉毒素A、T-2毒素、玉米赤酶烯酮、微囊藻毒素-LR |
|
其他污染物 |
六氯苯、烷基汞 |
食品毒害物质检测标准
GB 5009.15-2014 食品安全国家标准 食品中镉的测定
GB 5009.17-2014 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定
GB 5009.11-2014 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定
GB 5009.16-2014 食品安全国家标准 食品中锡的测定
GB 5009.123-2014 食品安全国家标准 食品中铬的测定
GB 5009.22-2016 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定
GB 5009.24-2016 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素M族的测定
GB 5009.111-2016 食品安全国家标准 食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其乙酰化衍生物的测定
GB 5009.185-2016 食品安全国家标准 食品中展青霉素的测定
GB 5009.96-2016 食品安全国家标准 食品中赭曲霉毒素A的测定
GB 5009.209-2016 食品安全国家标准 食品中玉米赤霉烯酮的测定
GB 5009.33-2016 食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定
GB 5009.27-2016 食品安全国家标准 食品中苯并(a)芘的测定
GB 5009.190-2014 食品安全国家标准 食品中指示性多氯联苯含量的测定
GB 5009.251-2016 食品安全国家标准 食品中1，2-丙二醇的测定
版权保护: 本文由指南针检测公司收集整理关于[食品毒害物质检测,食品安全检测]的相关文章，转载请保留链接: http://www.kljczz.com /jcfw-sp/326.html
我们转载的文章，如果涉嫌侵犯您的著作权，请及时联系文章编辑进行修正，谢谢您的支持和理解！
![「食品检测」食品元素分析检测[项目及标准]](/uploads/allimg/191217/1-19121H03JWD-lp.jpg)
